Category Archives: RECETAS BAJO IG

DESAYUNOS ( III): TOSTADAS DE CENTENO CON QUESO Y TOMATE

Han pasado las fiestas y tenemos que volver a cuidarnos otra vez, nada de sentirnos culpables, ya que hemos intentado comer lo más sano posible dandonos algun capricho estas navidades con moderación , ¿verdad? Para empezar bien, ¿que mejor que variar nuestro desayuno? La propuesta que nos ha hecho nuestra compañera Mary es estupenda, tostadas de Centeno con queso y […]

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CALABACIN RELLENO DE POLLO

Esta es una receta de nuestra compañera Ana¡¡¡ ya vereis que rica¡¡ Como podeis ver en la foto, está preparado listo para meter al horno. Más facil imposible.   CALABACIN RELLENO (Cantidad para 1 persona) 1 calabacin grande. ]1 tomate 2 cs aceite de oliva 1 pechuga de pollo 1 Cebolla 1 cs de queso de untar (tipo Philadelphia) preferentemente […]

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GARBANZOS CON SOLOMILLO DE PAVO

Nuestra compañera Lidia nos ha pasado esta receta baja en IG, las legumbres son una fuente importante de hidratos de carbono pero que sin embargo tienen un IG bajo además llevan mucha fibra, importante para que se metabolizen mas lentamente en el cuerpo. El pavo es una de las carnes más magras y sanas que hay en el mercado, con […]

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ESPAGUETTIS INTEGRALES CON SALMON

Este plato tiene dos cosas que nos vienen bien a nosotras, por una parte ya sabeis que la pasta tiene un indice glucémico alto por lo que debemos tomar siempre pasta integral que hace que nuestro cuerpo absorba más lentamente estos hidratos y no tengamos picos de insulina, por la otra parte el salmón es uno de los pescados ricos […]

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PIPIRRANA

Este plato me lo hacia mucho mi madre y está la verdad que bien bueno¡¡ lleva tanto verduras (tomate, pimientos) como proteinas (bonito y huevos duros), se pueden poner para acompañar una carne a la plancha o un pescado. Ingredientes para 4 personas: 2 pimientos rojos asados 1/2 kg tomates asados 2/3 huevos duros 1cebolleta 1 lata de buen bonito […]

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FLAN DE ALMENDRAS Y MERMELADA SIN AZUCAR

Esta receta me la ha pasado un amigo bloguero Alfonso Gonzalez Romero, me la ha pasado especial para nosotras porque lleva harina integral y edulcorante, aqui podeis ver el link a su receta en facebook . 200 gramos de almendras crudas 80 gramos de harina integral de maiz Edulcorante a gusto (yo le he puesto tagatosa unos 20 gramos) Canela […]

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VENTRESCA DE MERLUZA CON HUMMUS Y MOJO DE CILANTRO

Esta receta tan estupenda nos la ha pasado nuestra compañera Mary, la verdad es que es muy sencilla y facil de hacer, asi que no hay excusas para no ponerse manos a la obra y cocinarla¡¡¡ INGREDIENTES: 2 ventrescas de merluza por persona Para el Hummus 100 gramos de garbanzos por persona Aceite Chorro de limón Ajo triturado Pimentón Para […]

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MOUSSE DE GAMBAS Y PIMIENTOS PIQUILLO

Una receta muy facil de hacer que he visto en un libro que tenia, podeis aprovechar las gambas que os hayan sobrado de alguna fiesta que hayais hecho, no es cuestión de tirar nada¡¡¡ Ingredientes para 4 personas: 1 lata de pimientos de piquillo Media cebolla picada 30 gambas peladas 100 gramos de merluza 3 o 4 huevos nata para […]

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MERLUZA CON MUSELINA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO

Empezamos un nuevo curso y con ella nuestros pequeños objetivos de llevar una vida más saludable y que mejor que empezarlo con una receta de pescado? Esta receta es facil de hacer, bastante rápida y vas a quedar muy bien si teneis invitados en casa¡¡¡ eso os lo garantizo¡. Es rápida porque no os llevará mas de 20 minutos entre […]

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ZUMO DE SANDIA CON SEMILLAS DE CHIA

Nuestra amiga Lucia nos ha pasado esta receta que para el verano tiene que ser muy refrescante¡¡¡ además con la semillas de chia que tienen una gran cantidad de omega 3 se hace más sana todavia¡¡   Ingredientes: – Para una jarra de agua -1 cuarto de sandia sin semillas -4 limones en rodajas -1 rama de menta -2 cucharadas […]

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TARTAR DE SALMON. FUENTE RICA EN OMEGA 3

Hola¡¡ esta ensalada es ideal para el verano pues puedes hacer de ella un platoúnico.La receta es de nuestra compañera de Asociación , Ester que además de llevar un blog precioso es una cocinera estupenda¡¡ Nos propone una receta rica, fresca y facil de hacer, además de muy nutritiva, no sólo por el salmón sino por el aguacate, los dos […]

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GAZPACHO FRESCO DEL CAMPO DE CARTAGENA

  Hola a todas, esta es una manera de preparar el gazpacho típica de la zona del Campo de Cartagena, no se usa pan en absoluto, tampoco se pasa por el turmix, lo unico que requiere es que los productos sean muy frescos y que esté muy muy frio. Ingredientes: Para cada litro de agua necesitamos: – 1 tomate ensalada […]

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GRANIZADA DE LIMON SIN AZUCAR

Con los calores del verano, lo que mas apetece ahora es sentarse en la terraza debajo de una sombra como la pergola de buganvillas y tomarse algo fresquito como una granizada de limón ¿verdad?, pues si no podeis tomar azucar no tiene porque ser un problema, eso si en los bares y heladerias no te dan esta alternativa sin azucar, […]

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ANTIMOMENTOS MAGDALENAS:BARRITAS ENERGETICAS

Nuestra compañera Noe nos ha pasado esta deliciosa receta para combatir nuestros momentos magdalenas ,  esos momentos en que el cuerpo nos pide con ansias dulces, ésta es una opción más saludable tanto para desayunar como si tenemos un antojo no azucarada. Aqui os paso tal cual nos lo ha mandado. En fin, el caso es que quiero compartir con […]

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ENSALADA GRIEGA IDEAL PARA EL VERANO

Lucia T , mi amiga y compañera de la Asociación me ha pasado esta receta de la ensalada griega, tal cual la probó ella en su viaje a Grecia, y le pedí que me pasara la receta, asi que  transcribo lo que  me  ha pasado¡¡ decir que es suave, fresca y apetecible¡¡ Ingredientes: 1 Pepino mediano 1 Tomate grande, duro. […]

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